Zucker - Feind für Kinderzähne

Ernährung & Gesundheit

In folgendem Interview mit Frau Dr. Kirchner klären wir diewichtigsten und bekanntesten Fragen von Eltern, wie sie dieZähne ihrer Kinder am besten schützen können.

Warum ist hoher Zuckerkonsum für Kinderzähne so schädlich?

Chemisch gesehen ist es nicht der Zucker direkt, der die Zähne angreift. Vielmehr nehmen die Kariesbakterien die Kohlenhydrate des Zuckers aufund verwandeln s

ie in Säure. Der Zuckerverzehr senkt den pH-Wert im Mund und fördert so die Demineralisierung des Zahnschmelzes. Die Säurekann nun den Zahnschmelz angreifen, da er besonders bei Kindern noch nicht ausgereift ist. So entsteht Karies. Unser Körper produziert Speichel,um diesen Vorgang auszugleichen; durch einen optimierten pH-Wert regeneriert sich der Zahnschmelz. Gerät dieser Mechanismus durch hohenZuckerkonsum allerdings ins Ungleichgewicht, kommt es zum sogenannten Loch im Zahn.

Ist Zucker generell schädlichfür Kinderzähne?

Direkt nach einer Mahlzeit ist der Verzehr von Kuchen, Schokolade & Coam wenigsten schädlich. Wir raten unseren Patienteneltern bei Bedarf,Süßes zum Nachtisch anzubieten; natürlich beugt man Karies auch vor,wenn man nach der Mahlzeit noch gründlich putzt. Dagegen leiden dieZähne unter einem über den Tag verteilten Konsum von Süßigkeiten:wirkt Zucker permanent auf die Zähne ein, nimmt die von den Bakterienproduzierte Säuremenge drastisch zu und die Gefahr für den Zahnschmelzsteigt.

Ist Obst schädlich für die Zähne?

Die Süße im Obst kommt von der Fruktose – also auch einer Art vonZucker. Grundsätzlich haben alle Zuckervarianten den gleichen Effekt aufdie Zahngesundheit. Frisches Obst aber enthält ...

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