Blumiges Butterbrot

Der Sommer fürs Butterbrot: selbstgezogene essbare Blüten wie Ringelblume oder Gewürztagetes machen aus jeder Stulle einen Augen- und Gaumenschmaus. Hierfür gibt es sogar passende Samen-Mischungen wie Wildgärtner Genuss von Neudorff, die sich ganz einfach in Balkonkästen ziehen lassen.

Und so schnell wird der kleine Hunger zwischendurch gestillt:

  • 200 g Butter mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft verrühren und abschmecken.
  • 4 Scheiben Roggentoast und 4 Pumpernickel-Taler damit bestreichen.
  • ca.4 EL Blütenblätter von den Blüten zupfen, eventuell hacken und auf den Toastscheiben verteilen.

Etwas Besonderes werden die Blumenbrote, wenn sie vor dem Bestreichen mit dem Keksausstecher zu Herzen ausgestochen werden.