Erdbeer-Gummibärchen

Beerenzeit ist die schönste Zeit!

Jenny Böhme hat hier eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Gummibärchen. Mit weniger Zucker und vollem Wissen was drin ist.

Zutaten für die Gummibärchen:

  • 300 g Erdbeeren
  • 3 Päckchen Gelatine (je 9 g)
  • Zitronensaft (1 Spritzer)
  • 2 EL Zucker

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren solltest waschen und danach das Grüne abschneiden. Gib sie in einen Topf und püriere die Erdbeeren.
  2. Füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu und rühre die Gelatine ein.
  3. Verrühre alles gut und lasse die Mischung 10 Minuten ruhen.
  4. Erwärme sie dann unter beständigem Rühren. Achtung: Die Gummibärchenmasse darf nicht kochen!
  5. Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, verteilst du die Erdbeermasse auf deine Silikonformen und stellst sie zum Festwerden in den Kühlschrank.

Da die Gummibärchen aus frischen Erdbeeren zubereitet werden, solltest Du sie im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche vernaschen.

Weitere Rezepte für Kinder und die ganze Familie findest du auf Jennys Foodblog familienkost.de