Krebs vorbeugen mit nachhaltiger Ernährung

Gesund essen, Umwelt schonen und gleichzeitig das Krebsrisiko senken? Was sich wie ein Wunschtraum anhört, ist wissenschaftlich belegt. Eine große internationale Studie der Universität Regensburg, deren Ergebnisse im Fachjournal eClinicalMedicine der Lancet Group veröffentlicht wurden, zeigt: Wer auf eine nachhaltige Ernährung achtet, hat ein geringeres Risiko für Krebserkrankungen und krebsbedingte Todesfälle. 

Mit einer nachhaltigen Ernährungsweise schützt man außerdem nicht nur sich selbst – sondern auch seine Kinder. In einer Zeit, in der chronische Erkrankungen und Umweltbelastungen zunehmen, wird klar: Unsere Ernährung hat weitreichende Folgen. Für unsere Gesundheit. Für die Zukunft unserer Kinder. Und für unseren Planeten.

Was bedeutet nachhaltige Ernährung?

Nachhaltig essen heißt nicht nur, möglichst umweltschonend einzukaufen – etwa regional, saisonal oder bio. Es bedeutet auch: weniger Fleisch, mehr pflanzliche Lebensmittel, kaum hochverarbeitete Produkte und ein bewusster Umgang mit Zucker. Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse, Nüsse und Obst stehen im Mittelpunkt. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern belasten auch die Umwelt weniger. Eine Win-win-Situation also – für uns und kommende Generationen.

Weniger Krebs durch umweltbewusstes Essen?

Eine aktuelle Auswertung von Daten von über 2,2 Millionen Menschen weltweit zeigt: Wer sich besonders nachhaltig ernährt, senkt sein persönliches Risiko für Krebserkrankungen um bis zu 7 Prozent. Noch deutlicher ist der Effekt bei krebsbedingten Todesfällen – hier liegt das Risiko sogar 12 Prozent niedriger im Vergleich zu Menschen mit einer wenig nachhaltigen Ernährung. Vor allem das Risiko für Lungen- und Magenkrebs scheint deutlich zu sinken.

Auch wenn bei Brust- und Darmkrebs die Ergebnisse nicht ganz so eindeutig ausfallen, zeigt sich insgesamt: Eine bewusste, pflanzenbetonte Ernährung trägt erheblich dazu bei, unsere Körperzellen zu schützen – unter anderem durch entzündungshemmende und antioxidative Inhaltsstoffe.

Gesundheit beginnt im Alltag – und am Familientisch

Kinder lernen durch Nachahmung. Wer als Elternteil regelmäßig frisch kocht, auf Bio-Produkte achtet und gemeinsam Mahlzeiten genießt, lebt automatisch ein gesundes Vorbild. Auch kleine Veränderungen im Alltag können Großes bewirken: Ein vegetarischer Tag pro Woche, mehr Obst und Gemüse auf dem Teller, gemeinsam einkaufen und über Zutaten sprechen – all das schafft Bewusstsein und Freude am Essen.

Lesetipp: Zuckerersatz im Familienalltag: Was Eltern über Honig, Xylit & Co. wissen sollten

Was ist mit genetisch bedingtem Krebs?

Nicht alle Krebsarten entstehen durch Lebensstil oder Umwelteinflüsse. Manche Formen, wie z. B. bestimmte Brust- oder Darmkrebsarten, können genetisch vererbt werden. Das bedeutet jedoch nicht, dass man dem Schicksal ausgeliefert ist. Im Gegenteil: Wer um familiäre Vorbelastungen weiß, kann frühzeitig handeln. Für Eltern bedeutet das, genau hinzuschauen und das Gespräch mit Ärzten zu suchen – zum Beispiel über präventive Gentests oder regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen. Auch hier spielt die Ernährung eine wichtige Rolle: Eine gesunde Lebensweise kann das Risiko selbst bei genetischer Veranlagung positiv beeinflussen. Wer heute für sich gut sorgt, schützt damit auch seine Kinder – durch Aufklärung, gemeinsame Rituale und eine gesundheitsbewusste Lebensweise von klein auf.

Politik in der Verantwortung: Gesunde Ernährung für alle leichter machen

Auch auf politischer Ebene braucht es mehr Unterstützung: Die Forschenden der Studie fordern, dass nachhaltige Ernährung stärker gefördert wird – durch verständliche Aufklärung, klare Kennzeichnung von Lebensmitteln und ein gesundes Angebot in Kitas, Schulen, Krankenhäusern und Kantinen. Denn wenn gesunde, umweltschonende Ernährung zur Selbstverständlichkeit wird, profitieren alle – unsere Gesundheit genauso wie das Klima.

Fazit: Nachhaltigkeit schützt doppelt – unsere Gesundheit und unseren Planeten

Nachhaltige Ernährung ist mehr als ein Trend. Sie ist ein Schlüssel zu einem gesünderen Leben – für uns, unsere Kinder und die Welt, in der sie aufwachsen. Die gute Nachricht: Jeder Schritt zählt. Ob beim Einkaufen, Kochen oder beim gemeinsamen Essen – jede bewusste Entscheidung für frische, pflanzliche und umweltschonende Lebensmittel ist ein Schritt in eine gesündere Zukunft.

Quelle: DeutschesGesundheitsPortal