Zucker - Feind für Kinderzähne
Chemisch gesehen ist es nicht der Zucker direkt, der die Zähne angreift. Vielmehr nehmen die Kariesbakterien die Kohlenhydrate des Zuckers aufund verwandeln sie in Säure.
In folgendem Interview mit Frau Dr. Kirchner klären wir diewichtigsten und bekanntesten Fragen von Eltern, wie sie dieZähne ihrer Kinder am besten schützen können.
Warum ist hoher Zuckerkonsum für Kinderzähne so schädlich?
Chemisch gesehen ist es nicht der Zucker direkt, der die Zähne angreift. Vielmehr nehmen die Kariesbakterien die Kohlenhydrate des Zuckers aufund verwandeln s
ie in Säure. Der Zuckerverzehr senkt den pH-Wert im Mund und fördert so die Demineralisierung des Zahnschmelzes. Die Säurekann nun den Zahnschmelz angreifen, da er besonders bei Kindern noch nicht ausgereift ist. So entsteht Karies. Unser Körper produziert Speichel,um diesen Vorgang auszugleichen; durch einen optimierten pH-Wert regeneriert sich der Zahnschmelz. Gerät dieser Mechanismus durch hohenZuckerkonsum allerdings ins Ungleichgewicht, kommt es zum sogenannten Loch im Zahn.
