Kürbis Kartoffel Puffer mit Kräuterquark

ZR

Zwergerl Redaktion

27. Januar 20161 Min.

1/2 Hokkaidokürbis
5 große Kartoffeln
3 EL Mehl
2 Eier
2 Frühlingszwiebeln

#Ernährung & Kochen#Basteln & DIY

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Salz, Pfeffer, Muskat

Kräuterquark:

1 Becher Quark
eine Hand voll gehackte Kräuter

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und wie den Kürbis grob raspeln. Mehl, Eier, Frühlingszwiebeln und Gewürze zugeben und alles mischen. Im Anschluss in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur, von jeder Seite ca. 6 Minuten, braten.

Für den Kräuterquark mischt man einfach die Kräuter unter den Quark und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab.

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