Mit Hülle und Fülle
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Wie ein letztes Aufbäumen färbt sich die Natur im Herbst noch einmal bunt, bevor sie zur (Winter)Ruhe kommt. Diese besondere Umbruchzeit lädt auch uns zur Entschleunigung ein. Durchatmen und nachdenken… Was hat der Sommer gebracht? Neben einer Hülle an Erlebnissen hat uns die warme Jahreszeit auch eine Fülle an Obst und Gemüse beschert, die wir nun im Herbst – genau wie manche Erfahrung – verarbeiten und genießen.
Während wir den Rhythmus des Jahres oft nur noch unterbewusst spüren, richten die Bauern ihr Leben danach aus. Jetzt im Herbst schließen sie die Ernte ab: Kohl, Kartoffeln, und viele andere herbstliche Produkte haben jetzt Saison. Unser Dank geht an die Natur, aber eben auch an die , die unsere Grundversorgung mit Lebensmitteln sicherstellt. Die hohe Wertigkeit und die Herkunft der echt bayerischen Produkte erkennt man übrigens leicht an dem weiß-blauen staatlichen Siegel „“. Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten liefert zu den zertifizierten Zutaten bunte Rezepte und Tipps rund um Kartoffel und Kürbis. Schon mal probiert? Oder ? Die deftigen Herbstgerichte bringen Abwechslung in die Küche – und eignen sich prima, um sich gemütlich einzuigeln und den Sommer loszulassen. Jedes Loslassen bedeutet schließlich auch, sich für Neues zu stärken.
