Knete die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Stelle ihn für mindestens eine halbe Stunde kalt.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Unterlage aus und stich kleine Kekse aus. Beachte, dass du von jeder Form zwei Stück für einen Keks am Stiel braucht, da diese dann mit Hilfe von Marmelade zusammengeklebt werden.
Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze auf.
Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und stecke jeweils einen Lollipop-Stiel bis zur Mitte auf ein Plätzchen.
Gib einen Klecks Marmelade auf das Plätzchen und lege ein weiteres mit derselben Form darauf. Drücke die äußeren Enden der Kekse mit einer Kuchengabel fest.
Backe die Plätzchen für 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen.Sie sind fertig, wenn sie eine leichte braune Farbe bekommen.
Lasse sie auskühlen und verziere sie dann nach Belieben.
