Warum Kinder Sprudel lieben – und unser Gehirn gleich mit

Ein Zischen, ein Sprudeln – und plötzlich ist das Glas voller Leben. Doch was macht prickelnde Getränke wie Brause oder Sprudel so faszinierend? Die Antwort erfährst du hier...

Sobald eine Flasche Sprudel geöffnet wird, passiert etwas Faszinierendes: nicht nur im Glas, sondern auch in unserem Kopf. Besonders Kinder finden sprudelnde Getränke wie Brause oder Mineralwasser spannend. Doch warum ist das so? Der französische Neurowissenschaftler Gabriel Lepousez vom Institut Pasteur in Paris hat sich das Phänomen genauer angeschaut.

Was steckt hinter dem Blubber-Spaß?

Diese kleinen Bläschen, die so lebendig aufsteigen, bestehen aus Kohlenstoffdioxid (CO₂). Das ist ein unsichtbares Gas, das sich in der verschlossenen Flasche mit dem Wasser verbindet. Viele kennen es unter dem Begriff „Kohlensäure“ – doch das ist streng genommen nur die instabile Verbindung von CO₂ mit Wasser.

Öffnet man die Flasche, wird der Druck freigesetzt und das Gas sprudelt in Form winziger Blasen nach oben. Und genau hier beginnt das multisensorische Erlebnis, das vor allem Kinder so begeistert.